Régebb óta terveztük, hogy egy kicsit komolyabban zsebbe nyúlunk, megnézzük, hogy létezik-e a Burgundiai varázslat. Erre remek alkalomnak bizonyult, hogy Svéd királyi Systembolaget beszállítom hazalátogatott, így hárman álltunk neki a koncepciómentes élményborozásnak. A hajtás után következzenek a borok. 

A Nagy-Sagmeister pince viszonylag rövid múltra tekint vissza, a pincét Nagy József táncművész és Sagmeister Ernő borász alapította 2009-ben. Jelenleg 5,5 hektáron gazdálkodnak a délvidéki Szerémségben, Ürög és Nyárád határában. Első megjelenő évjáratuk 2011 volt, a Furmintot Ők telepítették vissza a borvidékre. Természethű gazdálkodás, gyom-, rovarirtók-, műtrágya-, és adalékanyagok kizárásával. Itt egy nagyon jó kis olvasnivaló a pincéről.

Két kispince, két zweigelt, egy a Bükkből, egy Tolnából. Még a nyáron szereztem be őket, kísérletező kedvemben voltam, elfogyasztásukra viszont csak most kerítettem sort.

 „Annyira, de annyira szeretjük a kékfrankost, hogy most elővesszük az eddig rejtegetett ritka kékfrankosainkat és egy este megbontjuk mind. Hatalmas, ritka borok régi és friss évjáratai.”
Szólt a facebook felhívás, melynek nem tudtam ellenállni, mivel kékfrankos párti vagyok. Vagy inkább a Blaufränkisch felé húzok? A hajtás után kiderül.

A hónap utolsó szerdáján igyekszem ígéretesebb darabokat mutatni a néha nehezen összeverbuválható ismerősöknek, e hónapban két cabernet franc került elő a pince mélyéről. A borokat vakon kóstoltuk, hogy némi játék is legyen a dologban, de természetesen én tudtam, hogy mit rejt a barna zacskó. 

Utolsó posztomban szereplő mini tokaji évjárat bemutató keretében megrendezésre került három mesterkurzus is, melyekből a Disznókő Kapi Aszú bemutatóját választottam. A 2011-es Kapi aszú szeptemberi bemutatójáról itt és itt olvashattok. A 2005-ösre az év végi toplisták alapján régóta fentem a fogam, most végre sikerül egy kóstoló keretében jutányos áron, szinte ingyen megízlelnem. A mesterkurzus árában ugyanis benne volt egy ajándék új Riedel Furmint pohár.

Egy mini tokaji évjáratbemutató, melyen többnyire kereskedők kóstoltatták a képviselt tokaji péncészeteik borait. A kóstolási körülmények (fények és helyszűke) nem voltak a legideálisabbak, de a kínálat és a megfelelően megválasztott látogatói létszám mindenért kárpótolt. A három lehetséges mesterkurzus csak hab volt a tortán, de erről majd egy külön posztban emlékezek meg.
Többnyire friss tételek kerültek bemutatásra, de egy két régebbi bor is bekerült az új Riedel tokaji poharakba.

Ötödik alkalommal került megrendezésre a Terra Hungarica mozgalom által szervezett Kárpát-medencei régió természet- és tájhű gazdálkodásra törekvő borászainak bemutatója, kiegészítve más természetes italokkal, és idén először organikus alapanyagokból készült ételekkel. Nálam a hangsúly a borokon van, itt pedig lehetőség nyílt 11 borvidék, közel 30 borász és 100 bor kóstolására. Mi ez egy borisszának ha nem a Kánaán, főleg úgy, hogy kedvenc borászataim jelentős része felvonult.

A jól értesültek méltán kedvenc kereskedése a FineWines/Riseling.hu harmadik születésnapját gyűltünk össze megünnepelni, melyre a meghívó remek sort ígért. Aki részt vett a kóstolón, lehetősége nyílt ritkaságokat kóstolni, a képviselt picék egyes tételeinek régebbi évjáratait, valamint Feri válogatott kincseit a borhűtő mélyéről. A borvilágot bebarangoltuk széltében hosszában, lássuk megtörtént-e a varázslat.

A KisBécs története mindössze fél éves múltra tekint vissza. A németvölgyi úton lévő kis borkereskedés napközben reggeliző, kávézó, funkciót tölt be, de akár egy könnyű ebéd is elfogyasztható az Osztrák alapanyagokból készített saláták, sajt és sonkatálak formájában. Az ínyencek egy süteményezéssel egybekötött kávézásra is betérhetnek. Estére a hely átalakul egy borbárrá, ahol egy folyamatosan változó kínálatból poharazhatnak a vendégek barátságos árakon. A weboldalon részletesen tájékozódhatunk a kínálatról, de az Osztrák borvidékekről is találhatunk egy-egy rövid leírást.