The fear of running out of wine

Novinophobia


Szicíliai kitekintés 3

COS Frappato 2014

2015. december 15. - sweetsole

Mi is az a Frappato? Egy Szicíliában őshonos szőlőfajta, mely könnyed, alacsony tannintartalmú gyümölcsös borokat ad. Általában házasításban végzi Cerasuolo di Vittoria néven, Szicilia egyetlen DOCG besorolású borában, mely kötelezően 30-50% Frappato és 50-70% Nero d’Avola összetételű. Itt csak a…

Tovább

Szicíliai kitekintés 3

Alberto Graci Etna Rosso 2012

100% Nerello Mascalese az Etna északi oldaláról, Passopisciaro település 600 méter körül fekvő ültetvényéből, organikus szemlélet. A birtok belépő bora, 13,5 euro. A kóstolás előtt 20 percet dekantáltam, illata betöltötte az egész helyiséget, enyhe kávé, fűszerek,…

Tovább

Szicíliai kitekintés 2

COS Cerasuolo di Vittoria 2012

1980-ban alapított birtok, jelenleg 30 hektáros területtel, szintén Szicíliából, Cerasuolo di Vittoria körzetből. Biodinamikus elvek mentén működő természethű borkészítés, betonkádak, amforák, hagyományok. 30 éves tőkék, 60% Nero d'Avola / 40% Frappato, betonban erjedt,…

Tovább

Szicíliai kitekintés 1

Arianna Occhipinti SP68 Rosso 2013

Hazánkban kevésbé ismeret Szicíliai pincészet, 10 hektár szőlő, 15 hektár olíva, biodinamikus szemlélet, korszakalkotó borok. A bort adó tőkék átlagosan 14 évesek, 6000 tőke/hektár sűrűségű telepítéssel, mészkővel átszőtt vörös homokos talajról. Összetétel 70%…

Tovább